El mundo de la Fermentación Recetas técnicas y Tradiciones

SANDOR ELLIX KATZ Sinopsis de EL MUNDO DE LA FERMENTACION DURANTE LOS ÚLTIMOS VEINTE AÑOS, SANDOR KATZ HA VIAJADO POR EL MUNDO ENSEÑANDO Y APRENDIENDO FASCINANTES TÉCNICAS DE ELABORACIÓN DE FERMENTADOS En El mundo de la fermentación, Sandor Katz, experto fermentador y aventurero culinario, nos invit...